Bánh Mì, wietnamska kanapka z bagietki, to fascynujące połączenie smaków i kultur, łączące dziedzictwo kulinarne Wietnamu i Francji. Czerpiąc z tradycji kolonialnej, ta kulinarna perła łączy w sobie prostotę pieczywa z bogactwem azjatyckich dodatków. Bánh Mì jest znane z chrupiącej bagietki, świeżych warzyw, piklowanych dodatków oraz różnorodnego nadzienia mięsnego lub wegetariańskiego, ukoronowanego ziołami i pikantnymi […]
Autor: Mateusz
Pasjonat buddyzmu i kultury wschodu. Moja wielka przygoda z Azją zaczęła się od podróży koleją transsyberyjską i trwa nieprzerwanie do dziś. Czterokrotny bywalec w Indiach. Na liście odwiedzonych państw z tego pięknego kontynentu mam też Japonię, Koreę Południową oraz oczywiście Państwo Środka.
Pho – wietnamska zupa z makaronem ryżowym
Z wielobarwnych ulic Hanoi po eleganckie restauracje Nowego Jorku, zupa phở jest nie tylko ucieleśnieniem wietnamskiej kuchni, ale i globalnym fenomenem kulinarnym. Ta aromatyczna, pełna smaków zupa z makaronem ryżowym, której głębia smaku zdumiewa i intryguje, jest idealnym przykładem harmonijnej symfonii składników, z której każdy ma swoje niezastąpione miejsce. Nic więc dziwnego, że zupa pho […]
Medytacja vipassana – na czym polega?
Medytacja vipassana, znana również jako wglądowa praktyka medytacyjna, jest jedną z najstarszych form medytacji, wywodzącą się z tradycji buddyjskiej. Przekazuje technikę samoobserwacji i koncentracji na chwili obecnej, poprzez uważne świadomość doświadczeń wewnętrznych i zewnętrznych. Dzięki głębokiej penetracji umysłu i ciała, vipassana odkrywa nasze przywiązania i lęki, prowadząc do głębokiej przemiany i ostatecznie do uwolnienia od […]
Buddyjskie mądrości na co dzień
Zgiełk codzienności może być przytłaczający. Wpływ nowych technologii, rosnące tempo życia i zwiększony poziom stresu sprawiają, że wielu z nas poszukuje źródeł wewnętrznego spokoju i metod na osiągnięcie harmonii. W takich chwilach coraz częściej sięgamy po mądrości wschodnich filozofii, a nauki buddyjskie zdają się oferować praktyczne podejście do radzenia sobie z wyzwaniami dnia codziennego. Buddyzm, […]
Koło Dharmy – symbol nauk Buddy
Koło Dharmy, znane także jako Dharmachakra, jest jednym z najważniejszych i najbardziej uznanym symbolem buddyzmu, pełniąc centralną rolę w jego ikonografii i filozofii. Symbol ten, przedstawiający koło z ośmioma szprychami, niesie w sobie bogactwo znaczeń i odwołuje się do głębokich nauk buddyjskich. Przez wieki Koło Dharmy służyło jako przewodnik duchowy dla wielu wyznawców, zapewniając im […]
Bali – indonezyjska wyspa bogów
Bali, znana jako Wyspa Bogów, jest jedną z najbardziej malowniczych i kulturalnie bogatych wysp Indonezji. To miejsce, gdzie duchowość łączy się z naturalnym pięknem, tworząc atmosferę pełną magii i mistycyzmu. Od złocistych plaż poprzez wyraziste tarasy ryżowe, tajemnicze świątynie pożyteczne w malowniczych krajobrazach, Bali oferuje niezliczone atrakcje dla poszukujących przygód, jak i spokoju ducha. Ta […]
Jak radzić sobie z negatywnymi emocjami?
Radzenie sobie z negatywnymi emocjami jest kluczowym aspektem utrzymania dobrej kondycji psychicznej i emocjonalnej. W obliczu codziennych wyzwań, stresów, czy nieoczekiwanych zdarzeń, umiejętność zarządzania emocjami może znacząco wpłynąć na jakość życia, relacje z innymi oraz ogólny dobrostan. Zrozumienie, jak skutecznie radzić sobie z trudnymi emocjami, jest więc nieodzowne dla zachowania równowagi psychicznej i budowania odporności […]
Wadżrajana – diamentowa droga
Wadżrajana, nazywana również Diamentową Drogą, jest jednym z najbardziej mistycznych i esotericznych kierunków w buddyzmie. Ta forma buddyzmu, której korzenie sięgają około II wieku n.e. w Indiach, wyłoniła się w ramach szerokiej tradycji mahajany, wprowadzając praktyki tantryczne jako środek do szybszego osiągnięcia oświecenia. Znana z wykorzystywania zaawansowanych technik medytacyjnych, symbolicznego języka oraz specjalnych inicjacji, Wadżrajana […]
Ułan Bator – stolica Mongolii na stepie
Ułan Bator, stolica Mongolii, to miejsce, gdzie współczesność przeplata się z tradycją, a życie miejskie z koczowniczą przeszłością tego kraju. Znajdujące się w sercu Azji, jest to miasto wyjątkowe pod wieloma względami: od swojej lokalizacji w dolinie otoczonej masywami górskimi po wyjątkową historię i kulturę. To ośrodek polityczny, ekonomiczny i kulturalny kraju, który pomimo swojego […]
Zioła w medycynie chińskiej
Medycyna chińska, z jej tysiącleciową historią, stanowi fascynującą dziedzinę naturalnych metod leczenia, w której zioła odgrywają kluczową rolę. Niewiele systemów medycznych na świecie może poszczycić się tak bogatym doświadczeniem i szerokim wachlarzem zastosowań roślin leczniczych, jak medycyna chińska. Dzięki holistycznemu podejściu do zdrowia, które kładzie nacisk na osiągnięcie równowagi w organizmie, zioła są nie tylko […]